麺比率の多さを反省する。

▲特上中華そば（千乃鶏志木店）　特上でなくてもよかった…

10日につけ麺を食べた店で、人が食べているラーメンが妙に気になった。

そこで、今日、気になるラーメンを食べに行った。麺は好みの太目の縮れ麺。見た目も美しいが味も期待通りうまい。
味付けと油の量を選べたので、油少な目と注文したのだが、それでもかなり油こってりだった･･･。
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お盆休み中、どこに行くわけでもなく、家でつけ麺を作ることに飽きて、外食をする。

だが、外食は、自分が思うよりずっと高くつく。

先日、「丸亀製麺」で食べたうどんは、「旨塩うどん」だった。並で520円。ホタテの味もするというのだが、中身は普通の「ひやかけうどん」だ。これを大盛にして、てんぷらを一つ取ったら、なんと900円を超える。

まさか、うどんに1000円出す日が来ようとは。トッピングにわかめが追加されていたことが、救いである。これなら、わかめを山盛りにして、わかめうどんにできる。

ちなみに、「丸亀製麺」では、「かけ」は温かいつゆしかない。「ぶっかけ」は冷たいメニューもあるが、うどんには「冷たいだし」そのものがかかり、つゆではない。冷たいつゆにつかったうどんを食べたい人は、別メニューの高いものをたべなさい、ということらしい。

▲丸亀製麺　旨塩うどん（大）　大でなくてもよかった･･･

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先日の夕方、「日高屋」に行って「野菜たっぷりタンメン」を食べた。

私の記憶では、昔の値段は490円。野菜がてんこ盛りに入っていたタンメンである。日高屋は、埼玉県発祥のラーメン店だが、今や関東一円いたるところに店舗が増殖している。

ラーメンは、去年まで税込390円だったが、今は420円。「野菜たっぷりタンメン」は620円になった。うどんに比べれば、まだ栄養バランスが良いと言える。

▲日高屋　野菜たっぷりタンメン

一方、これは、私が余りもので10分で作った「野菜たっぷりやきそば」。
日高屋より豚肉の含有量は高く、野菜の量も野菜炒めかと見まごうほど過剰だ。
野菜の固さは日々異なるため、その日の野菜の硬度で「蒸し焼き」の工程を1分から2分追加する。これは、目で判断する超適当技である。そのため、仕上がりにムラがでる。
やきそばに付属の粉を1/3ぐらい入れ、後はオイスターソースを適当に投入し、炒める。非常に美味。自画自賛。原価、多分150円ぐらい。
青のりがあるとなおよいが、いつも買い忘れる。

▲自家製　野菜炒めのような焼きそば（原価150円）

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先月、ヨークフーズで、「S級ワシワシ麺　超極太MAX」という、怪しさ満載の麺を見つけた。ワシワシ？自己主張が強い麺なのだろうか。「オーション100%」と書いてある。謎すぎる。

分かるのは、「中華麺」であるということのみ。調べてみると、「オーション」とは、日清製粉の小麦粉の種類であるらしい。

とりあえず、その極太麺を買って、つけ麺にして食べてみた。

▲ヨークフーズに置いてあった、謎のワシワシ麺

あまりに太く、袋に書いてあった茹で時間では到底食べられそうもなかったので、15分茹でて様子を見る。

市販の、普通のつけ麺の汁につけて食べてみる。ニャルほど、ゴワゴワだ。コレをワシワシというのであろうか。太麺好きなので、これは好みの麺であるといえる。茹で方を間違えると、食べられないものになりそうだ。「ラーメン二郎」がワシワシ系だと書いてあるのだが、もう何年も食べていないので、忘れてしまった。

▲自家製　ワシワシつけ麺（原価150円）

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それにしても、あれこれ考えると、外食はたった1食でもとんでもなく高くつく。野菜が取れない上に、塩分も濃く、アブラっこい。

家で食べるにしても、食事に麺の比率が高すぎる。ラーメンやつけ麺は、言うまでもなく糖質もアブラも多く、適度にしようと反省。何が適度か、が問題である。

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先日建てたアンテナは、相変わらず、近郊のみの決まった地域しか見えない。コンディションは既にピークを過ぎたのかもしれない。モービルホイップなので、あまり期待も出来ない。

一方、430Mは、相変わらず一定の人がおり、思う以上の遠距離まで電波が到達する。昨日は、夕方、ほんの数分だけ開け、北海道の局と交信できた。