アップルパイ・新聞・ジャバラ。

去年の今頃、アップルパイのフィリングを作った。レモン汁を入れた直後、腐敗していたことに気がつき、リンゴ2個分を捨てた。

その失敗を契機に、菓子作りが週末の趣味となり、キッシュやらイチゴタルトを春まで作った。それを思い出したわけでもないが、今年も作ってみた。

冷蔵庫にあったパイシートを延ばし、タルト型に敷く。

延した時点で、空気穴がふさがってしまったらしい。フォークで、穴あけをすべきだった。

リンゴを煮詰め、網状に加工するのは面倒なので、シートごとかぶせフォークで穴を開け、ドリュールを塗る。早めに火を落としたが、キャラメリゼがやや強め。

見た目、普通に焼きあがったが、底面の生地が柔らかすぎた。床がグラグラする家屋のようなのだ。

上にかぶせたおかげで、水分が抜けなかったらしい。焼き時間はあと15分多くてもよかった。

結局、ベチャベチャしたアップルパイが完成。食べられないことも無いが、去年に引き続き、失敗作。無理して食べる。

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もう5年以上、新聞を電子版で読んでいる。

電子版は、読む箇所が偏りすぎて、「一覧性」に乏しい。紙なら、見開き5秒で記事の取捨選択ができる。

電子版は、記事の重要性や、分量が瞬時にわからない。いちいちスクロールして読むのも面倒で、結果、得られる情報量は極端に落ちる。広告だってない。

記事と記事の間に、突拍子もない着想を得る、なんてことも無くなったのだ。セレンディピティからは、遠ざかっている。ネット社会は、偏った知識と判断に満ち溢れたものになりつつあるようだ。

思い浮かべるだけで、眼前に「空間ホログラフィ」の紙面が浮かび、関連映像や資料が「意のままに」瞬時に表示される･･･。そんな時代が到来しないかぎり、スマホやタブレットでの新聞閲覧には限界があるように思う。

かといって、今さら紙の新聞を取るべきなのだろうか。高額な上に、新聞休刊日がやけに多い。

･･･ということを、つらつら何年も考えた結果、改めて紙の新聞を購読することにした。

「日経」は文化欄も充実しているし、エッセイも多い。経済や株式の見通しだけでなく、なぜか競馬の予想も載っている。

だが、会社員として勤める時間も、あとわずか。取引先の人事異動も、訃報も、業界動向だって見なくても影響がない。FOMCの行方だって、どうだっていい。

何十年も日経を読んで来たが、一度やめるてみることにした（解約すると、強烈な割引提案をしてくるのだが、今回はこれにも応じまい。以前は30%引き1年間）

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そういえば、ノートや手帳、パソコンもまた、一覧性に乏しい。

可能なら、「巻物」に日記を書き記し、ときどき広い場所で広げて眺めたい。

そう昔から思っていたが、探しても巻物なんか売ってない。「ナントカ織」の巻物とか、あっても高額な上に、短いのである。

Amazonで探すと、結婚式のスピーチ用などというものが売っている。ちっぽけな財産目録なら余るぐらいだが、中身がない人生でも記すには短すぎる。せめて10mは欲しいのだが、もはや自分で作るしか方法はなさそうだ。

考えていても始まらない。巻物は大袈裟だから、手始めにジャバラのノートを買ってみた。これも、「保養所のお品書き」よりちょっと長いぐらいである。

以前、どこかの経営者が、「人生の計画を巻物にしたため常に持ち歩いている」という記事を見た。「忍者か！」と思ったが、興味を持ったのは、中身よりその書き方だ。巻物の発想は同じだが、どんな字でどうやって書いているのか。訂正なんかどうしているのだろうか･･･。

とりあえず、練習用に何かのレシピを下手くそな絵付きで書いてみてから、長いものを購入するか、自分で作るか検討しよう。紙を折ってつなげるだけなら、さほど手間はかからない。

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72候は、雉始雊（きじはじめてなく）。

今日も暖かい日だった。大寒に向け、今週は寒くなりそうだ。